크라운 질병이있는 치유력

위장관의 크론 질환의 심각한 질병. 치료 전술은 질병의 중증도에 달려 있습니다. 이 경우, 올바른 의학적 영양은 매우 중요합니다.

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크론 질병의 식단의 성격은 장 병변의 현지화와 길이, 질병의 단계뿐만 아니라 특정 식품 환자의 공차에 달려 있습니다.

악화 기간 동안, 분수 식품은 하루에 5-6 회 정한다. 식이 요법의 단백질 함량, 특히 지속적인 설사가 증가해야합니다.하루 3-2g / kg.

악화 단계에서식이 요법은 증가 된 단백질 함량, 비타민, 비타민 및 제한된 양의 거친 식물 섬유가있는 우유를 제외하고 특히 장의 섹션이 증가하고있는 양의 공유량이 증가되어야합니다. 이러한 조건은 다이케이프 4 호, 4 B No. 4 B에 해당합니다.

악화 기간에 소장의 광범위한 파괴로, 가수 분해 된 단백질, 지방, 탄수화물을 함유 한 장내 기본 균형 단일인은 락토스 및 섬유를 제외하고. 환자의 상당한 고갈이 있으며, 지속적인 설사, 비경 구 영양이 표시되며, 피스툴라, 방해성 공정, 짧은 장 증후군과 같은 장애물의 치료 및 체질량 결핍 환자의 제조에서는 필요합니다. 및 신진 대사 장애.

치료 영양의 목적

치료 자양의 주요 목적은 장의 기계적, 화학적 및 열 박막입니다. 치료 식품은 만성 장염 및 설사의 주요 병원성 인자에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

질병의 급격한 악화로, 설사지, 1-2-2 소위 «배고픈» 일. 입력 «배고픈» 일은 1 일을 가져 가야합니다.양식에서 하루에 5-2 L 액체 :

• 강하고, 뜨겁고 레몬 5-6 회 1/2 컵의 크래커가있는 5-6 회
• 검은 건포도, 블루 베리 주스, 래그거 로즈의 주스의 이혼 삶은 물.

대신에 «배고픈» 개별 공차의 제어 하에는 일을 사용할 수 있습니다

• 산성균 날 - 1.하루에 아사디합 성 우유;

• Kefirday – 하나.하루 3 일 전의 5 kfir;

• 사과의 날 – 하나.껍질에서 벗겨 지거나, 고기 분쇄기를 통과하거나 균일 한 덩어리의 균일 한 덩어리의 형태로 찍은 껍질로부터 껍질을 벗기고 (다량 펙틴 함량으로 인해 antiharya 효과가 있음);

• 당근 날 – 낮에는 동등한 부분이 1을 섭취합니다.사과처럼 같은 방식으로 준비된 당근 5 kg (당근은 격동과 흡착 작용을 소유하고 있음).

1-2 후 «배고픈» 데이즈는 4 호 및 옵션 (46, 4V)으로 이동합니다. 이 다이어트는 정상적인 삶, 주로 단백질, 비타민, 전해질에 필요한 모든 필요한 식품의 신체에 충분한 투여를 제공합니다. 적절한 제품과 적절한 요리 가공 덕분에 음식의 좋은 동화 (음식은 삶은 양식이나 쌍으로 준비된 음식을 마녀 형태로 제공합니다).

다이어트 4

약속의 적응증 : 냉소적 인 다이아린 동안 급성 및 만성 창자 질환 및 급격한 발달 부족 현상. 이 규정식이 버전은 붕괴 기간 동안 붕괴 된 다이어린이 있고 급격히 발현 된 불량성 현상이 급격히 발현됩니다. 다이어트 4는 1-2 후에 규정 될 수 있습니다 «배고픈» 일 또는 악화 기간에 즉시.

일반적 특성

장에서 발효 및 회전 공정을 향상시키는 제품 및 요리를 제외하고는 점막 및 위장 수용체의 기계적 및 화학적 자극을 제외하고는 지방과 탄수화물 및 정상적인 단백질 함량의 한계가있는식이 요법 강한 담즙 자극제, 위 분비 및 췌장, 물질 성가신 간.

요리 처리: 모든 요리는 삶은 형태 또는 부부에서 준비하고 닦아냅니다.

에너지 가치

구성 : 단백질 - 100 g, 지방 - 70 g, 탄수화물 - 250 g, 소금 - 8-10 g, 에너지 가치 - 2100 kcal. 무료 유체 수 - 1.5-2 L.

다이어트: 분수 (5-6 회).

음식 온도 : 뜨거운 요리 - 57-62 °C, 콜드 - 15보다 낮지 않습니다 °와 함께.

권장 요리 목록 :

빵과 빵집 제품 : 백색 빵 바닥, 얇게 자르고 비치 환;

수프 : 점막 멤브레인, 증기 또는 물 조리 고기 또는 물고기 직물, 프리 셀린, 삶은 고기를 첨가함으로써;

고기와 생선 요리 : 증기 고기와 물고기 cutlets, 냉장고, 육류 수플레, 비 뚱뚱한 고기 (쇠고기, 토끼), 고기 다진 고기, 고기를 지나가는 고기 그리드를 통해 고기 그리드를 통해 3-4 번

요리와 반찬 : 물 또는 저지방 고기 국물 - 쌀, 오트밀, 메밀, 만 나; 모든 콩과 파스타는 제외됩니다

계란에서 요리 : 요리에만 요리에서 1 일 이하의 계란, 좋은 내구성, 계란이 허용되거나 증기 오믈렛의 형태로 (하루에 2 달걀 이하가 아닙니다);

달콤한 요리, 과일, 딸기: 제한된 수량 (하루에 최대 40g), KISLI, 블루 베리, 체리, 익은 배, 다른 열매 및 과일을 선탠 물질이 풍부한 것 :

낙농: 갓 준비한 코티지 치즈와 스윗 플레이트의 형태로 다른 모든 유제품은 허용되지 않습니다

음료: 차, 블랙 커피, 물에 코코아, 로즈힙 위험, 블루 베리;

지방 : 크림 버터 (봉사당 5 g까지 완성 된 요리에 추가). 소스, 향신료, 간식, 알코올이 금지됩니다. 4-5 일 후 환자는 규정 식 3 호 B 다이어트입니다.

다이어트 번호 4 B

특수 목적: 위장관의 적당히 발음 된 염증 과정에서 본격적인 식사를 제공하고, 장의 염증 공정을 줄이기 위해, 그것의 기능 상태의 정상화.

일반적 특성: 식이 요법은 단백질, 지방질, 탄수화물의 정상적인 함량으로 테이블 염을 규범 (8-10g)의 하한 (8-10g)의 낮은 경계로 제한하여 위장관의 기계적 및 화학적 자극을 적당한 한도로 제한합니다. 예외 강력한 담즙 자극제, 복부 분비물, 췌장뿐만 아니라 장에서 발효 및 썩은 공정을 향상시키는 제품의.

요리 처리 : 모든 요리는 삶은 형태 또는 부부에서 준비되고 닦아냅니다.

에너지 가치 및 구성 :

단백질 - 100-120g (에 따르면. 엘. Greesheva, - 최대 135g), 지방 - 100-120 g, 소금 - 8-10 g, 에너지 가치 - 3000-3500 kcal. 무료 유체 수 - 1.5 L. 식이 요법은 비타민, 미량 원소, 칼슘, 인, 철, 리포틱 물질의 증가량을 포함합니다. 전원 모드 : 분수 (하루 5-6 회).

권장 요리 목록 :

빵과 빵집 제품 : 어제 빵 밀, 건조한 비스킷, 건조한 쿠키, 일주일에 1-2 번, 비 추진 된 만두, 사과와 파이, 잼, 코티지 치즈가있는 치즈 케이크;

수프 : 잘 긴장된 크로스, 베르 무셀루스, 미트볼, 미늘로 잘게 잘린 야채 (감자, 당근, 콜리 플라워, 호박)를 가진 탈지 고기 국물;

고기와 생선 요리 : 고기 저지방 (쇠고기, 송아지, 닭고기, 터키, 토끼), 전체 조각의 형태로 부드러운 품종, 쇠고기 다진 (cutlets, frkin, 침대, 수플레, 삶은 또는 증기), 저지방 물고기 (파이크 퍼치) , 도미, 대구, 농어, hede) 조각 또는 다진 (삶은 또는 증기)의 형태로;

요리와 야채 장식 : 감자, 호박, 호박, 당근, 콜리 플라워, 녹색 완두콩 (양호한 내구성 포함) 삶은 및 마녀 양식, 증기 채소 수플라이; 익은 토마토는 하루에 100g이 넘지 않습니다 (양호한 내용으로); 양배추 화이트 - 구운, 사탕무, 무, 순무, 밤, 시금치, 양파, 마늘, 버섯;

요리 및 반찬, 콩과 식물, 파스타 : 10 % 지방의 초음파 또는 크림의 초음파를 첨가 한 다양한 사기 (밀 및 진주), 문지르게 죽, 삶은 베르마지의 끓인 푸딩;

계란에서 요리 : 요리에 전체 계란 (1 일 이하); 계란 단백질의 요리 : 증기 오믈렛; 스크램블 에그;

달콤한 요리, 과일, 딸기 : Kensels 및 Rubbed compotes, 젤리, 무스, 달콤한 열매, 과일의 수플레 (멜론, 살구, 자두), 구운 사과, 배, 마멀레이드, 마시맬로, 방목, 잼 및 잼을 달콤한 딸기 및 과일에서 원시 양식 (딸기, 딸기, 라스베리, 껍질을 벗긴 익은 사과)에서 달콤한 딸기의 날에 100 g의 좋은 내용으로; 사과 주스, 체리, 크림슨, 딸기, 만다린, 오렌지 물과 반으로;

낙농: 소량, kefir, 산성 공유, ryazhenka; 러시아 치즈, 야로 슬라브 스키; 사워 크림 조미료만큼이나 제한된 양이 좋습니다. 푸딩, 캐서롤, 코티지 치즈의 형태로 신선한 코티지 치즈;

소스, 향신료 : 베이 잎, 딜, 파슬리, 계피, 유제품 소스, 과일 소스;

간식 : 꽃 물고기와 송아지, 블랙 캐 비어;

음료: rosehip의 국물, 우유가있는 차, 10 % 크림, 우유와 블랙 커피가있는 커피 (퇴색);

지방 : 크림 버터가 완성 된 요리에 첨가되고 수신 당 5-15g 이하가 아닌 천연 형태를 첨가했습니다.


의자의 정상화까지 의자 정상화까지 4-6 주 정도의식이 요법 4-6 주가 임명되어 만성 장염의 악화 제거. 환자는 다이어트 번호 4를 권장합니다.

다이어트 번호 4

일반적 특성: 식이 요법은 단백질, 지방, 탄수화물의 정상적인 함량으로, 위장관 점막 및 수용체의 기계적 및 화학적 자극의 일부 제한으로, 발효의 공정을 향상시키고 창자에서 썩는 과정을 향상시키는 제품 및 요리를 제외하고, 강한 뼈 자극제뿐만 아니라, 복부 분비물 및 췌장.

요리 처리 : 모든 요리는 삶은 형태로 또는 쌍으로 준비되고 오븐에서도 구워졌으며, 음식은 주로 비 스크래치 형태로 제공됩니다.

다이어트: 바람직하게는 분수 (하루에 5-6 회, 그러나 4 회 이상).

음식 온도 : 뜨거운 요리 - 57-62 °C, 콜드 - 15보다 낮지 않습니다 °와 함께.

권장 요리 목록 :

빵, 베이커리 : 밀 빵, 어제, 건조한 비스킷, 마른 쿠키, 일주일에 1-2 번, 잼, 고기, 사과, 잼, 잼, 치즈 치즈 케이크;

수프 : 다양한 크로스 (기장을 제외하고), Vermicelline, 야채 (감자, 당근, 호박, 호박, 콜리 플라워, 호박, 호박, 당근, 호박, 호박, 콜리 플라워)가있는 약한 저지방 또는 물고기 국물에, 우수한 내용, 흰색 양배추, 녹색 완두콩, 젊은 콩, 사탕무가 허용됩니다;

고기와 생선 요리 : 고기는 전체 조각, 고기, 고기, 증기 또는 삶은 식사의 형태로 저지방 (쇠고기, 송아지, 닭고기, 터키)입니다. 비 뚱뚱한 물고기가 끓인다


요리와 야채 장식 : 감자, 호박, 당근, 호박, 콜리 플라워 삶은 또는 증기 unzpoles 및 으깬 감자, 야채 캐서롤의 형태로 좋은 내구성 - 녹색 완두콩, 흰색 양배추, 콩, 익은 토마토 (하루 100-120g); 순무, 무, 무, 박리, 시금치, 양파, 마늘, 버섯을 제외합니다

Croup, Legume 파스타의 스위치 : 우유 부분의 1/3, 증기 및 구운 푸딩, 끓인 베르마 셀;

계란에서 요리 : 접시에 단단한 계란 (1 일), 진흙 오믈렛, 계란의 양호한 내구성이있는 (하루 2 일 이하);

달콤한 요리, 과일, 딸기 : kensels, jelly, mousse, souch 딸기, 과일의 수플레 (살구, 배수관, 멜론), 구운 사과, 배, 마리아 데스, 마시맬로, 방목, 아이리스, 잼 및 잼, 치즈 달콤한 종류의 열매 (딸기, 딸기, 라스베리), 익은 소프트 사과 및 배가 껍질을 벗기는 (하루 100-200g), 감귤과 오렌지, 수박, 포도, 달콤한 열매 및 과일에서 주스 (사과, 딸기, 체리, 만다린 및 박사.);

낙농: 좋은 내구성이있는 접시에 신선한 우유 - 순수한 형태로; kefir, acidophilic milk, ryazhenka, prokubvash; 치즈 unshearch (러시아어, 야로 슬라 비 스키), 신선한 코티지 치즈;

소스와 향신료 : 베이 잎, 딜, 파슬리, 계피, 카네이션, 우유 소스, 과일 소스;

간식 : 꽃 물고기, 송아지, 박사 과학 소시지, 블랙 캐 비어, 폐기물 청어, 저지방 햄;

음료: 로즈힙 국물, 희미한 커피와 차;

지방 : 접시에 크림을 크고 빵이있는 천연 형태로 허용 가능성에 따라 수신 당 5-15 g 이하.

치료 영양에서는 만성 진테성이있는 환자는 널리 사용되는 영양분 혼합물을 유아용 음식에 권장합니다 (예 :, «아기» 등등.),뿐만 아니라 치료 영양 기관의 단백질.